kavun yedikten sonra su içince neden acı olur ne demek?

Kavun suyu, kavunun içindeki bazı bileşenler nedeniyle acı bir tat bırakabilir. Özellikle kavunun kabuğunda bulunan cucurbitacin adlı bileşen, kavunun acı olmasına neden olabilir. Bu bileşen, kavunun içindeki sıvıya da geçebilir ve kavun suyunun da acı bir tat bırakmasına neden olabilir. Ancak, bazı kavun çeşitleri daha az cucurbitacin içerir ve daha tatlıdır, bu nedenle kavun suyunun acılığı çeşitlerine göre değişebilir.